Heidelbeer-Smoothie

2022-07-25 09:59

Dieses Rezept für Heidelbeersmoothie begeistert optisch wie geschmacklich: Der kalorienarme Drink präsentiert sich mit fruchtiger Vielfalt in verschiedenen Farbschichten und ist somit auch der ideale Begrüßungscocktail für die Sommerparty!

Zutaten für 4 Portionen:

Für die Garnitur:

  • 1 Msp. Matcha-Pulver
  • 4 Stängel Basilikum

Für die zweite Schicht:

  • 150 g Himbeeren
  • 3 EL Joghurt
  • 100 ml Rote-Bete-Saft
  • Eis

Für die erste Schicht:

  • 1/2 Banane
  • 1 Honigmelone
  • 200 g Heidelbeeren
  • 1 TL Matcha-Pulver
  • Eis
  • etwas Heidelbeersaft zum Auffüllen

Zubereitung:

  1. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Melone halbieren, von Kernen befreien und das Fruchtfleisch einer halben Melone würfeln. Heidelbeeren waschen, in einem Sieb abtropfen lassen. Dabei ein paar Heidelbeeren für die Garnitur zurückbehalten.
  2. Banane, Melone, Matcha-Pulver und Heidelbeeren in einen Mixer geben und mit Eis und Heidelbeersaft auffüllen. Für 1-2 Minuten fein pürieren.
  3. Vier Gläser zur Hälfte mit dem Heidelbeer-Smoothie füllen.
  4. Den Mixer unter fließendem Wasser säubern. Himbeeren waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Dabei ein paar Himbeeren für die Garnitur zurückbehalten. Joghurt, Himbeeren, Rote-Bete Saft und Eis in den Mixer geben. Für 1-2 Minuten fein pürieren. Jeweils einen Esslöffel Püree auf die Heidelbeerschicht setzen.
  5. Für die Garnitur die restliche Melone in mundgerechte Schnitze schneiden. Basilikum waschen, trocken tupfen.
  6. Himbeeren und Heidelbeeren zusammen mit dem Matcha-Pulver, Basilikum und Melonenschnitzen als Garnitur auf den Smoothies anrichten.