Gebrannte Mandeln

Piston GmbH am 2019-12-09 00:00

Der verlockende Geruch von gebrannten Mandeln weckt süße Erinnerungen an Weihnachtsmärkte und Kirmes. Mit unserem Rezept bereiten Sie die wunderbare Leckerei individuell gewürzt in der Pfanne oder Mikrowelle zu.

Zutaten für 4 Portionen:

Zubereitung:

  1. Das Wasser in eine beschichtete Pfanne geben - Zucker, Vanillezucker und (nach belieben) Zimt einrühren - kurz aufkochen lassen.
  2. Die ungeschälten Mandeln zugeben. Unter hoher Hitze weiterkochen und umrühren, bis das Wasser verdunstet ist.
  3. Auf mittlerer Hitze weiterrühren, bis der Zucker vollständig karamelisiert ist. Die Mandeln sollten jetzt vollständig mit Zuckermasse überzogen sein.
  4. Die heißen Mandeln auf ein Blech mit Backpapier geben und abkühlen lassen.