Frischkäsepralinen auf Erdbeer-Fächer

Für Überflieger, Besseresser, Sportliche und helle Köpfe haben wir diese Energiekugeln entwickelt. Sie bringen nicht nur Energie in Form von Treibstoff für Gehirn und Muskeln, sondern auch so manchen „Reglerstoff“, der im Körper für einen reibungslosen Ablauf des Stoffwechselgeschehens sorgen kann.

Zutaten für 2 Personen:

  • 50 g Soft-Aprikosen
  • 50 g Ziegenfrischkäse
  • 1/2 EL Honig
  • 1/2 TL zerstoßene rosa Pfefferbeeren
  • 10 g Chia-Samen
  • 40 g gehackte Haselnüsse, frisch geröstet 

Dazu:

  • 250 g Erdbeeren, in feine Scheiben geschnitten
  • Honig
  • 4 Vollkornkekse

Zubereitung:

Soft-Aprikosen fein würfeln. Mit Frischkäse, Honig, Pfefferbeeren und Chia-Samen vermengen.

Mit einem Teelöffel jeweils etwas Frischkäsemasse abstechen und zu einer Kugel rollen. In frisch gerösteten Haselnüssen wenden.

In Scheiben geschnittene Erdbeeren fächerförmig auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Honig beträufeln. Frischkäsepralinen darauf setzen. Mit Vollkornkeksen servieren.

Rezepte

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